Assisi Rosso 2015

7,4542,50

De wijngaarden voor de Assisi Rosso DOC liggen op 400 meter hoogte, centraal in de DOC Assisi regio en zijn gemiddeld 18 jaar oud. Kalkachtige grond. Enoloog is Riccardo Cottarella, een beroemdheid in Italie die ook o.a. werkt voor de mega-cantina’s van Antinori en Falesco.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie:
Druif

, ,

Eenheid

,

Jaar

Producent

Regio

Beschrijving

De wijngaarden voor de Assisi Rosso DOC liggen op 400 meter hoogte, centraal in de DOC Assisi regio en zijn gemiddeld 18 jaar oud. Kalkachtige grond. Enoloog is Riccardo Cottarella, een beroemdheid in Italie die ook o.a. werkt voor de mega-cantina’s van Antinori en Falesco.

Eerst wordt de Merlot geoogst, begin September, en vervolgens de Cabernet Sauvignon. Deze beide druiven zorgen voor de geweldige drinkbaarheid en inzetbaarheid, ook al zijn het kleinere percentages in de blend. Ze geven de wijn zijn soepelheid in vergelijk tot een pure Sangiovese.

Tot slot wordt dan de Sangiovese geoogst, die ca 50% van de blend uitmaakt. Vinificatie geschiedt apart, om de karakteristiek van elk druivensoort maximaal tot zijn recht te laten komen. Vervolgens wordt de blend gemaakt. Enkele maanden op barrique van Frans eikenhout – uitzonderlijk voor deze prijsklasse – en daarna volgt de rijping van minimaal 6 maanden op fles. 14% alcohol.

Een zeer plezierige allemansvriend voor een “rock bottom” prijs bij de Tre Fratelli.

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Ontvang ongeveer 4 keer per jaar nieuws over onze wijnontdekkingen.

Bezig met versturen