Sande Rosso Veronese Pinot Nero 2013 IGT BIO
Inclusief belasting.
Sande Rosso Veronese Pinot Nero 2013 IGT, biologische wijn op basis van gedroogde druiven (Amarone procedé). Door het snoeien en bewerken van de rank is er een lage opbrengst van – extreem hoge – kwaliteit aan druiven voorhanden. Na de late oogst volgt eerst de droging (appassimento). Er ontstaat een buitengewone concentratie van suikers en aroma’s in de druiven, die vervolgens na enkele maanden droging geperst worden. Fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal 48 maanden (4 jaar) rijping in Franse eikenhouten barriques. Vanuit de intens diepe robijnrode kleur ontstijgen de typische sensaties voor een wijn van dit type: geconcentreerde kruidengeuren die prachtig harmoniëren met rijp rood fruit. Leer en tabak. De fijne en persistente tannines zijn in perfecte balans met het hoge alcoholpercentage (17,5%) en monden uit in een wel hééél lange afdronk. Topproduct met een prijs – voor dit type wijn – die alleszins gerechtvaardigd is.